Einfach gesund abnehmen mit leckeren Rezepten

Wir glauben oft, dass Abnehmen automatisch mit Verzicht und Hunger einhergeht. Doch das ist ein weit verbreiteter Irrglaube: Abnehmen kann ganz einfach sein! Krampfhafter Verzicht auf Dinge, die uns gut schmecken, führt dazu, dass unser Verlangen danach nur noch größer wird und wir leichter nachgeben. Das macht uns unzufrieden mit uns selbst und wir verlieren die Motivation. Außerdem stellt sich bei einer herkömmlichen radikalen Diät, bei der gefühlt all das verboten ist, was gut schmeckt, sehr leicht der gefürchtete Jo-Jo-Effekt ein. Deshalb ist es sehr wichtig, einen Weg zu finden, auf eine gesunde Art und Weise abzunehmen.

Effektives Abnehmen durch gesunde Ernährung

Für ein erfolgreiches Abnehmen ist es viel förderlicher, dauerhaft auf eine gesündere Ernährung umzustellen. So nimmst du zwar langsamer, aber dadurch auch viel gesünder, kontrollierter und effektiver ab. Grundsätzlich soll es keine Verbote geben – alles ist erlaubt, nur auf die richtige Einstellung kommt es an! Süßes und Kalorienreiches darf gegessen werden, aber: achtsam, bewusst und in Maßen. Natürlich ist es auch wichtig, die tägliche Kalorienzufuhr zu kontrollieren und zu reduzieren. Das bedeutet aber nicht, dass Essen zur Kalorienzählerei werden soll: Es gibt unzählige kalorienarme Rezepte, mit denen du dir gesunde, nahrhafte Mahlzeiten zubereiten kannst, die genauso lecker sind wie kalorienreichere und ungesündere Alternativen.

Die Low-Fat-Methode

Ganz besonders hilfreich ist es, auf sehr fetthaltige Nahrungsmittel und Gerichte zu verzichten, denn ein Gramm Fett liefert ungefähr neun Kilokalorien, ein Gramm Kohlenhydrate oder Eiweiß hingegen nur vier Kilokalorien. Deswegen ist die Low-Fat-Methode zum Abnehmen besonders geeignet und Low Fett Rezepte sind immer sehr gesund und kalorienarm.

Rezeptidee: Ratatouille mit Couscous

Dieses Low Fat Rezept ist eine abgewandelte Form des klassischen Ratatouille. Die Zusammenstellung aus Auberginen, Möhren, Tomaten und Couscous ist nicht nur lecker, leicht zuzubereiten und kalorienarm, sondern macht vor allen Dingen auch richtig satt, ohne zu belasten.

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 kleine Aubergine
• 2 Tl Öl
• 4 Möhren
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tl mildes Currypulver
• 400 g gehackte Tomaten
• Salz
• 1 Prise Zucker
• 100 g Couscous
• 1 El Cashewkerne, geröstet und gesalzen
• 10 Minzblätter

Zubereitung:

1. Die Aubergine putzen und in Würfel schneiden. Einen Teelöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Auberginenwürfel braten und dabei mit Salz würzen.
2. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Auberginen auf einen Teller geben. Möhren mit einem Teelöffel Öl in der Pfanne andünsten. Die Knoblauchzehe hacken und zusammen mit dem Currypulver in die Pfanne geben. Dann die Tomaten zusammen mit 100 ml Wasser zugeben. Aufkochen, mit Salz und einer Prise Zucker würzen und bei kleiner Hitze 10 Minuten garen.
3. Den Couscous mit etwas Salz in einer Schüssel mit 150 ml kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
4. Die Cashewkerne grob hacken und die Minzblätter fein schneiden, dann zusammen mit den Auberginen unter die Soße mischen. Nach kurzem Erhitzen mit Couscous anrichten. Besonders schön: Das fertige Gericht mit Minzblättchen und Cashewkernen bestreuen und servieren, denn schließlich isst das Auge mit!

Mit solchen und ähnlichen Rezepten kann abnehmen ganz leicht sein! So erhältst du dir die Lust am Essen, hast immer tolle Möglichkeiten, Neues auszuprobieren und kannst ohne ein schlechtes Gewissen das Essen genießen.