Die verschiedenen Funktionen von Vitaminen hier im Einzelnen zu erläutern, würde den Rahmen dieses Buches sprengen. Was du wissen solltest, ist allgemein bekannt: Vermeide einen Mangel an Vi... Read more
Proteine Was sind Proteine? Die Proteine sind die Grundbausteine des Lebens. Proteine, auch Eiweiße genannt, sind aus Aminosäuren gebildete Makromoleküle. Die Proteine bilden neben den Kohl... Read more
Da das Thema Nahrungsnährstoffe ein sehr komplexes Gebiet ist, werde ich im Folgenden zur besseren Verständlichkeit nur auf die Eckpfeiler der Nährstoffzusammensetzung eingehen. Was sind Koh... Read more
Der lange Winter ist vorbei und die Sonne lässt sich mittlerweile immer öfter blicken. Es ist wieder die Zeit, in der viele Leute beginnen sich auf ihre überflüssigen Pfunde zu konzentrieren... Read more
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