Spätestens in der Silvesternacht hat sich so manch einer vorgenommen, endlich den überflüssigen Pfunden den Kampf anzusagen. Viele haben sich auf die Suche nach den richtigen Abnehmtipps gemacht und bis jetzt noch nichts gefunden. Mit den Abnehmtipps von Abnehmportal.com bekommst du dein Fett weg.
Sicher ist es nicht verkehrt, regelmäßig Sport zu treiben und eine Diät kann bei großer Disziplin dabei helfen, zukünftig eine bessere Figur zu machen. Vorteilhafter für die Gesundheit ist es, seine Ernährung langfristig umzustellen und die alltäglichen Gewohnheiten beim Essen ein wenig zu verändern. Hier kommen die besten Tipps und Tricks um Kalorien und Fett beim Kochen, Braten und Backen einzusparen ohne auf Genuss und Geschmack zu verzichten. Hier kommen die besten Abnehmtipps zum Braten, Kochen und Backen
Saftige Schnitzel, leckere Sahnesoßen oder nachmittags ein Stückchen Torte – diese Köstlichkeiten enthalten besonders viele Kalorien. Wer beim Essen nicht völlig auf Genuss verzichten möchte und ohne radikale Diät abnehmen will, sollte überlegen, wie er seine Lieblingsrezepte so abändern kann, dass sie fett- und zuckerärmer werden. Dadurch lässt sich die Energiebilanz des Körpers positiv beeinflussen, sodass der Zeiger der Waage künftig weniger stark nach oben ausschlägt.
Die Antwort lautet eindeutig ja! Fast alle Koch- und Backrezepte lassen sich so verändern, dass du Kalorien sparst und trotzdem nicht auf Genuss verzichten musst. Achte auf den Fett- und Zuckergehalt der einzelnen Zutaten, dann darfst du dir sogar gelegentlich ein Stück Kuchen zum Kaffee gönnen.
Falls du selbst gerne bäckst, weißt du, dass manche Teigarten besonders viel Fett enthalten. Mürbe- und Blätterteig gehören dazu. Kuchen aus Hefeteig oder Biskuit mit Äpfeln, Kirschen oder Beeren als Belag sind in dieser Hinsicht zu bevorzugen. Ersetze die übliche Sahnefüllung einer Biskuitrolle durch eine leichte
leckerer Apfelkuchen
Joghurtcreme mit Fruchtstückchen und etwas Gelatine. Selbst deine Gäste werden vom kalorienarmen Genuss begeistert sein! Den großen Fettgehalt von Rührteigen kannst du durch Verwendung fettreduzierter Margarine verringern. Oder du ersetzt jeweils 100 Gramm Margarine durch 120 Gramm fettarmen Joghurt und fügst außerdem einen Esslöffel Grieß hinzu. Bereitest du Käsekuchen mit Magerquark zu, schmeckt er nicht weniger gut als die sahnige Variante. Keine gute Idee ist es, beim Backen Zucker durch Süßstoff zu ersetzen. Der Geschmack des Kuchens wird dich enttäuschen. Willst du Kalorien sparen, ist es besser, den Zuckergehalt einfach um ein Drittel bis zu 50 % zu reduzieren.
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Pastafreunde lieben sahnige Soßen. Wer abnehmen will, sollte sich lieber für eine frisch gekochte Tomatensoße entscheiden oder die heiß geliebte Käsesoße statt mit Sahne mit fettarmer Kondensmilch zubereiten. Soße für einen Braten lässt sich mit Buttermilch, die mit wenig Mehl verquirlt wird, Kalorien sparend binden. Die leckere Kruste auf einem Auflauf kannst du mit fettarmem Käse zubereiten, der mit etwas Paniermehl vermischt wurde. Beim Dressing für Rohkostsalate lassen sich Kalorien sparen, wenn die Hälfte des Öls durch Gemüsebrühe ersetzt wird. Fisch und Fleisch können auf dem Grill ohne Fettzugabe wohlschmeckend gegart werden. Sei mutig und experimentiere! Bestimmt hast du noch viele andere Ideen beim Kaloriensparen und du wirst allmählich ohne Diät abnehmen.
Beim Kauf von Käse ist zu beachten, dass auch hier der Markt bereits auf den Low-Fat-Zug aufgesprungen ist und das Verlangen der Kunden nach mehr Produkten mit geringem Fettanteil zu befriedigen versucht. Probiere in nächster Zeit mal einen Käse, der eindeutig damit wirbt, besonders wenig Fett zu haben. Auch die bei uns Deutschen so beliebte Pizza lässt sich mit fettarmem Käse viel besser genießen, als wenn sie vor Fett trieft.
Einige Pfannen, Töpfe, Auflauf- und Backformen warten mit neuartigen Teflonbeschichtungen auf. Hier reicht es oft, eine hauchdünne Schicht Fettspray oder ein paar Tropfen Öl (vorzugsweise Rapsöl) aufzubringen und mit einem Pinsel zu verteilen. Auf diese Art sparst du schon beim ersten Arbeitsschritt wertvolles Fett. Darüber hinaus gibt es eine neuartige Fritteuse von Tefal, die – man glaubt es kaum – mit nur einem einzigen Löffel Rapsöl auskommt und herrlich leckere Pommes und andere frittierte Gerichte zaubert, die man ohne Reue genießen kann. Gerade ich als großer Fan von Pommes frites weiß dieses neue Wundergerät sehr zu schätzen. Ich werde an anderer Stelle einen kompletten Review über diese Zauberkiste schreiben, da sie mich schon beim ersten Einsatz absolut überzeugt hat.
Du solltest dich in nächster Zeit ausschließlich an magerem Fleisch orientieren. Entscheide dich z. B. für Hähnchenbrustfilet und entferne sichtbares Fett. Auch wenn du unbedingt Hackfleisch verwenden willst, so ist dies überhaupt kein Problem. Bei meinem letzten Besuch im Netto ist mir aufgefallen, dass Netto eine neue Hackfleischreihe mit besonders niedrigem Fettgehalt in ihre Produktpalette aufgenommen hat. Auch geschmacklich konnte die Low-Fat-Variante überzeugen, obwohl es einige Stimmen in der Presse gibt, die Netto vorwerfen, sie würden ihr Hackfleisch mit Mehl und Wasser strecken. Mehr dazu hier. Auch andere Supermarktketten (z. B. Rewe) haben diese Sorte Hackfleisch mittlerweile in ihr Angebot aufgenommen.
Für den etwas größeren Geldbeutel bieten sich natürlich auch Hüftsteak (vorzugweise argentinisches Rindersteak aus dem Großmarkt) oder reines Filet an. Das einzige Problem, das beim Kauf eines 1,5- bis 3-kg-Stücks Fleisch auftritt, ist die zeitnahe Verwertung. Ich gehe meist so vor: Schneide das Stück in kleine 180 g große Stücke und schweiße diese mithilfe eines Vakuumiergerätes in einige Gefrierbeutel ein. Danach wandern die Beutel in das Schnellgefrierfach. Beachte, dass die meisten Gefriertruhen ein Sonderfach für ein schnelleres Gefrieren haben, welches das Fleisch etwas schonender einfriert. Berücksichtige beim Auftauen, das es besser ist, dem Fleisch mehr Zeit zu geben. Natürlich kannst du so einen eingefrorenen Beutel auch in heißes Wasser legen, wenn es einmal schnell gehen muss. Prüfe jedoch vorher, ob der Beutel nicht eventuell einen Riss bekommen hat, und verwende zur Sicherheit einen zweiten Beutel, denn es gibt nichts Schlimmeres als ein vom Wasser durch und durch aufgeweichtes Steak.
Viel Spaß mit unseren Abnehmtipps beim fett- und kalorienarmen Zubereiten deiner Lieblingsspeisen
wünscht dir
Timothy Maximilian Scherman
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